Проверь в Настройках > Сотовая связь: появился ли eSIM-профиль. Если нет, удали неактивный план (Настройки > Сотовая связь > eSIM > Удалить) и добавь его снова по QR-коду или коду активации. Перезагрузи iPhone и подключись к Wi-Fi — без интернета активация не пройдет. После успешной установки оператор появится в списке и заработает в Китае.